Coniglietti e colombine di pane veloce, senza lievitazione, buonissimi, morbidi e perfetti per arricchire la tavola delle feste! Un’idea carina e sfiziosa da servire a Pasqua o Pasquetta e che conquisterà grandi e piccini! Trovate anche il video per realizzare i coniglietti e le colombine in modo semplice e veloce!
L’impasto che ho utilizzato è quello dei panini morbidi veloci senza lievitazione, un impasto furbo e molto semplice da preprare!
Ingredienti
Coniglietti e colombine di pane veloce
Per preparare i coniglietti e le colombine di pane veloce iniziate dall’impasto: mettete in una ciotola la farina, il lievito istantaneo e lo zucchero. Mescolate, poi aggiungete un uovo e sbattete con una forchetta. Unite anche il latte, l’olio e mischiate. Aggiungete anche il sale e continuate ad imapastare fino a formare un panetto morbido e omogeneo. Per formare i coniglietti: staccate dei pezzetti di impasto e allungateli formando due cordoncini da 10 cm e da 5 cm. Arrotolate quello più lungo. L’altro ripiegatelo su se stesso, appiattitelo formando la testa del coniglio. Con le estremità create le orecchiete a punta. Posizionate la testa sulla chiocciola del corpo ottenuto e poi formate la coda con una pallina d’impasto.
Per le colombine: Create dei cilindri con l’impasto da circa 6 cm. Assottigliate in due punti vicino le due estremità per evidenziare meglio la testa e la punta finale. Con un tarocco o un coltellino fate 3 taglietti sulla coda e appuntitele leggermente. Con le dita schiacciate anche leggermente la punta della testa per creare il becco. Con un cordoncino d’impasto più piccolo formate una U e posizioantelo sopra il corpo della colombina per creare le ali. Con un semino invece fate l’occhio.
Trasferite i coniglietti e le colombine su una teglia rivestita da carta forno. Spennellate con latte o olio e infornate. Cucoete a 180° per 15 minuti circa. Appena iniziano a dorarsi sono pronti da sfornare. Lasciate intipiedire e poi servite.
L’impasto è lo stesso dei panini morbidi veloci, ecco la ricetta! Qui trovate anche il video!
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Qualche consiglio:
Potete sostituire il latte con l’acqua. E invece l’olio di oliva con olio di semi o burro!
Dosi variate per porzioni
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