Semifreddo al caffè e amaretti
Il semifreddo al caffè e amaretti, è un dessert al cucchiaio golosissimo, fresco e semplicissimo da preparare.
Questo dessert è irresistibile, ricco di sapori e potete servirlo ai vostri ospiti per chiudere un pranzo o una cena…
Cosa aspettate a provarlo?
Ecco come ho preparato il semifreddo al caffè e amaretti:
Ingredienti:
♥ 2 cucchiaini di caffè solubile
♥ 200 ml di panna
♥ 100 g di zucchero di canna
♥ 50 g di amaretti
♥ 3 tuorli
♥ 50 g di acqua
Per decorare:
♥ 5 amaretti
♥ 50 g di cioccolato fondente
Procedimento:
Prepariamo insieme il semifreddo al caffè e amaretti, prima di tutto, versate l’acqua e lo zucchero in un pentolino e fate cuocere lo sciroppo fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto e avrà raggiunto la temperatura di 121°.
Trasferite i tuorli nella ciotola della planetaria e aggiungete lentamente lo sciroppo.
Montate per almeno 10 minuti finché il composto diventerà freddo e chiaro.
Montate da parte la panna e aggiungetela al composto di tuorli insieme agli amaretti sbriciolati e il caffè solubile.
Amalgamate il tutto utilizzando una spatola poi, versate il composto in uno stampo in silicone.
Livellate la superficie e coprite il semifreddo con la pellicola.
Mettete in freezer per 6 ore.
Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria poi, sformate il semifreddo e versate il cioccolato fuso con un cucchiaio sulla superficie.
Completate con gli amaretti interi e sbriciolati (come mostrato in foto).
Ecco pronto il semifreddo al caffè e amaretti!
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4 Comments on Semifreddo al caffè e amaretti
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Ha un aspetto delizioso. Ottimo dolce di fine pasto
grazie elvira <3
Bellissima proposta come fine pasto. Complimenti
grazie mille <3