Polpettone ripieno di patate e scamorza
Il polpettone ripieno di patate e scamorza, è un secondo piatto o piatto unico veramente delizioso che potete servire con qualsiasi contorno.
Il sapore della carne accompagnato a quello del ripieno di patate e scamorza vi farà sicuramente impazzire e vi consiglio assolutamente di provarlo.
Ecco come ho preparato il polpettone ripieno di patate e scamorza:
Ingredientii:
♥ 500 g di macinato di suino
♥ 1 uovo
♥ 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
♥ una manciata di pan grattato
♥ un pizzico di sale
♥ pepe qb
♥ prezzemolo tritato qb
♥ ciuffetti di burro
Per il ripieno:
♥ 2 patate grandi
♥ 100 g di scamorza affumicata
Procedimento:
Prepariamo insieme il nostro polpettone ripieno di patate e scamorza, prima di tutto, in una pentola con abbondante acqua, cuocete le patate per 30 minuti.
Nel frattempo, mettete la carne macinata in una ciotola poi, aggiungete l’uovo, il pangrattato, il parmigiano,il sale,il pepe e il prezzemolo e impastate il tutto.
Appena cotte le patate, stendete la carne macinata su un foglio di carta da forno.formate un rettangolo, poi schiacciate le patate con l’aiuto di uno schiacciapatate e farcite il polpettone.
Salate e pepate le patate poi, aggiungete la scamorza a cubetti e chiudete il polpettone per bene.
Poggiatelo in una teglia con carta da forno, mettete dei ciuffetti di burro sulla superficie e infornate a 180° per 50 minuti.
Ecco pronto il polpettone ripieno di patate e scamorza, servitelo con il vostro contorno preferito e buon appetito!
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