I muffin aromatizzati al limone, sono dei dolcetti semplici da preparare, super soffici e profumati.
Questi muffin, sono perfetti per la colazione o la merenda di tutta la famiglia nei giorni di festa e non solo…
Inoltre, per dargli un tocco di sapore in più, ho aggiunto alla ricetta l’olio aromatizzato al limone , re della tradizione mediterranea, dell’azienda Crudolio che, mi ha scelta per il loro progetto natalizio che ha come obiettivo quello di avvicinare le persone al mondo degli olii vegetali .
Cosa aspettate a provarli?

  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura25 Minuti
  • Porzioni10 pezzi
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti per i muffin aromatizzati al limone:

65 g farina 00
35 g fecola di patate
2 cucchiai olio extravergine d’oliva (aromatizzato al limone Crudolio)
75 g zucchero
2 uova
4 g lievito chimico in polvere
1 g aroma al limone
1 g vaniglia
2 cucchiai limoncello
1 cucchiaio latte
1 pizzico sale
q.b. zucchero a velo

Strumenti

1 Planetaria
1 Spatola
10 Pirottini
1 Teglia per muffin
1 Gratella per dolci

Preparazione dei muffin aromatizzati al limone:

Prepariamo insieme i muffin aromatizzati al limone, prima di tutto lavorate nella ciotola della planetaria le uova , lo zucchero, l’aroma al limone e la vaniglia per circa 10 minuti.
Una volta ottenuto un composto gonfio e spumoso, aggiungete la farina , la fecola di patate , il lievito ed il pizzico di sale e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto per non far smontare il composto.
A questo punto, aggiungete l’olio extra vergine d’oliva aromatizzato al limone, il limoncello ed il latte e mescolate sempre con la spatola.
Versate il composto ottenuto nei pirottini sistemati in una teglia per muffin e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti.
Prima di toglierli dal forno, fate la prova stecchino e quando sono pronti, sistemateli su una gratella per dolci e fateli raffreddare.
Infine, cospargeteli di zucchero a velo e decorateli con i cupcake topper natalizi .
Ecco pronti i muffin aromatizzati al limone, buone feste !

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Muffin aromatizzati al limone
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