Muffin alla panna con cuore cremoso

Prepariamo insieme i muffin alla panna con cuore cremoso, prima di tutto, nella ciotola della planetaria montate per 10 minuti l’uovo con lo zucchero e la vaniglia.

Una volta ottenuto un composto gonfio e spumoso, aggiungete l’olio di semi a filo e date una mescolata veloce.

Aggiungete poi la panna e continuate a montare…

Aggiungete la farina , il lievito e la fecola di patate e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto.

Una volta ottenuto un composto liscio ed omogeneo , versatelo nei pirottini sistemati nella teglia per muffin.

Aggiungete un cucchiaino di crema spalmabile alle nocciole e ricoprite con altro composto.

Cuocete i muffin in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti in modalità ventilata.

Una volta pronti, lasciateli intiepidire, sistemateli in un piatto da portata, spolverizzateli con lo zucchero a velo e servite.

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