Mini wedding cake

Le mini wedding cake, sono delle tortine veramente eleganti che potete preparare o farvi preparare per il buffet di dolci nel giorno del vostro SI o per qualche altra occasione…

Queste tortine sono sofficissime e veramente sfiziose e potete prepararle e farcirle in diversi modi…

Inoltre, io le ho preparate in collaborazione con La fabbrica delle idee con lo stampo per mini wonder cakes che potete acquistare “qui“.

Cosa aspettate a provarle?

Ecco come ho preparato le mini wedding cake:

Ingredienti:

125 g di zucchero

100 g di burro

3 uova

200 g di farina 00

1/2 bustina di lievito per dolci

50 g di latte

1 vasetto di yogurt bianco

Per la crema chantilly:

125 ml di latte

60 g di zucchero

2 tuorli d’uovo

15 g di farina 00

20 g di burro o margarina

♥ aroma vaniglia

♥ 1/2 tazzina di limoncello

♥ 125 g di panna

Per decorare:

♥ Zucchero a velo

Confettini rosa e bianchi

Pasta di zucchero bianca e rosa

Procedimento:

Prepariamo insieme le nostre mini wedding cake, prima di tutto preparate la crema, per la ricetta completa cliccate “qui“.

Una volta pronta la crema, lasciatela raffreddare poi, appena è fredda aggiungete il limoncello e mescolate.

Aggiungete poi la panna montata e mescolate dal basso verso l’alto per non far smontare il tutto.

Mettete la crema in una sac a poche e mettetela in frigo.

Adesso, nella ciotola della planetaria montate il burro con lo zucchero poi, aggiungete le uova una alla volta e infine il latte a filo.

A questo punto, una volta ottenuto un composto liscio e omogeneo, aggiungete la farina ed il lievito e mescolate con una spatola.

Aggiungete lo yogurt, mescolate e versate il composto ottenuto nello stampo e infornate a 180° per circa 25/30 minuti.

Appena sono pronte le vostre tortine, lasciatele raffreddare e preparate dei fiorellini in pasta di zucchero con gli appositi stampini.

Spolverizzate le tortine con lo zucchero a velo poi, tagliatele,farcitele con la crema chantilly e decoratele con confettini e fiorellini in pasta di zucchero (come mostrato in foto).

Ecco pronte le mini wedding cake!

Cosa aspettate a preparare le mini wedding cake ? La Fabbrica delle Idee, è un negozio online ricco di fantastici prodotti come stampi per torte, per biscotti, attrezzi per il cake design, articoli per feste di tutti tipi e tantissimo altro che vi invito a scoprire e ad acquistare qui:

E non dimenticate di cliccare mi piace alla loro pagina facebook “qui“.

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