Il gateau di zucca e patate con speck e scamorza, è una variante deliziosa del famosissimo gateau di patate ed è perfetto da servire come secondo piatto o piatto unico.
E’ semplicissimo da preparare ed è perfetto per l’autunno…
Cosa aspettate a provarlo?

Gateau di zucca e patate con speck e scamorza
  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni6 porzioni
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per il gateau di zucca e patate con speck e scamorza:

  • 350 gzucca
  • 500 gpatate
  • 150 gscamorza
  • 150 gspeck
  • 2 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
  • 1 pizzicosale
  • q.b.pangrattato

Strumenti

  • 1 Pentola
  • 1 Padella
  • 1 Forchetta
  • 1 Schiacciapatate
  • 1 Ciotola
  • 1 Pirofila

Preparazione del gateau di zucca e patate con speck e scamorza:

  1. Gateau di zucca e patate

    Prepariamo insieme il gateau di zucca e patate con speck e scamorza, prima di tutto, in una pentola con abbondante acqua salata, lessate le patate.

    In una padella con olio, cuocete la zucca tagliata a cubetti per 10 minuti.

    Appena è pronta, togliete l’aglio e schiacciate la zucca con una forchetta.

    Una volta pronte le patate, schiacciatele con lo schiaccia patate in una ciotola, aggiungete la zucca, il sale e il parmigiano e mescolate per amalgamare il tutto.

    Oleate una pirofila e mettete metà composto poi, aggiungete uno strato di speck e di scamorza tagliata a fettine e ricoprite con il restante composto.

    Cospargete la superficie con il pangrattato e cuocete in forno a 180° per 30 minuti.

    Passati i 30 minuti, lasciate intiepidire e servite.

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Gateau di zucca e patate con speck e scamorza
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