Il cous cous con piselli e gamberetti, è un primo piatto veramente delizioso preparato con una “pastina” di semola di grano duro d’origine nordafricana ma, che si sta diffondendo sempre di più nella cucina italiana.
Il cous cous, può essere preparato in tantissimi modi: con verdure, pollo,pesce … ed io ho deciso di prepararlo con i piselli e i gamberetti in collaborazione con Valgrì.
Ecco come ho preparato il mio cous cous con piselli e gamberetti:
Ingredienti per preparare il cous cous:
♥ 160 g di cous cous
♥ 180 g di acqua
♥ un pizzico di sale
♥ 1 cucchiaio d’olio
Ingredienti per “condire” il cous cous:
♥ 1 barattolo di piselli Valgrì
♥ 200 g di gameretti
♥ sale qb
♥ pepe qb
♥ un po’ di cipolla
♥ 2 cucchiai d’olio
Procedimento:
Prepariamo insieme il nostro cous cous con piselli e gamberetti, prima di tutto, in una padella con olio fate soffriggere la cipolla, aggiungete i piselli e conditeli con il sale e pepe e fateli cuocere per circa 7/8 minuti poi, sgusciate i gamberetti e aggiungeteli nella padella con i piselli e fateli insaporire per pochi minuti
Una volta pronti i piselli e i gamberetti, in una pentola mettete 180 g di acqua, un po’ di sale e un cucchiaio d’olio e portate a bollore.
Quando l’acqua bolle, togliete la pentola dal fuoco e versateci il cous cous e con l’aiuto di una forchetta fategli assorbire tutta l’acqua .
A questo punto, una volta assorbita l’acqua, fatelo riposare 5 minuti e poi sgranatelo con l’aiuto di una forchetta.
Una volta pronto il cous cous, versatelo nella padella con i piselli e i gamberetti e mescolate per amalgamare il tutto.
Impiattate e servite il vostro cous cous con piselli e gamberetti, buon appetito!
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