Dolce tipico del Carnevale sono sicuramente le castagnole… “mela&cannella” ve le propone in versione mini… 
Ingredienti:
– 4 uova
– 600 g farina
– 150 g zucchero
– 1 cucchiaio d’olio
– 1/2 bicchiere di latte
– 1 cucchiaio di liquore all’anice
– 1 bustina di lievito per dolci
– zucchero al velo
Setacciare la farina con il lievito, unire le uova, il latte, l’olio, lo zucchero, il liquore ed impastare il tutto. Ottenuto un panetto abbastanza compatto, formare delle strisce spesse circa un dito e tagliarle ad una distanza di circa 3 cm (la ricetta classica prevede una dimensione maggiore). Friggere in abbondante olio caldo. Scolare su carta assorbente e cospargere di zucchero al velo.
Buona ricetta di Carnevale!