INGREDIENTI:
1 PEPERONE ROSSO
1 PEPERONE GIALLO
15 POMODORINI DATTERINI O PICCADILLI
2 ALICI SOTT’OLIO
1 CIPOLLA BIANCA O ROSSA
1 SPICCHIO D’AGLIO
10 OLIVE TAGGIASCHE DENOCCIOLATE
QB. BASILICO
QB. OLIO EXTRAVERGINE
QB. SALE/PEPE
PREPARAZIONE:
Tagliare in 4 i pomodorini dopo aver pulito i peperoni tagliarli a listarelle fini la cipolla grossolanamente.
Frullare sia i pomodorini i peperoni la cipolla e le olive.
In un tegame versare l’olio scaldarlo aggiungere l’aglio(toglierlo a fine cottura) le alici e farle sciogliere.
Una volte sciolte versare il frullato aggiungere il basilico spezzettato salare pepare(come di vostro gradimento)cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti.