Crepes all’ Acqua

1)Versiamo l’uovo in una ciotola, aggiuniamo la farina, un pizzico di sale poi versiamo l’acqua a filo, man mano che verrà assorbita.

*Per ottenere la pastella delle crepes potete utilizzare una frusta a mano, o elettrica, oppure un mixer ad immersione.

2)Prendiamo una padella per crepes antiaderente, ideale per diametro 18,”sporchiamo”con un flo d’olio e scaldiamo.

3)Versiamo un mestolo di pastella sulla padella, la crepes deve essere sottile, dobbiamo versare solo il quantitativo per coprire il fondo.

4)Quando la crepes inizierà a staccarsi dai bordi,giriamola e facciamo cuocere l’altra parte.

*Le crepes si cuociono in pochi istanti.

5)Proseguiamo allo stesso modo fino ad ultimare il composto, mettendo un filo d’olio solo ogni tanto.

6) Adesso possiamo farcire a piacimento,in versione salata o dolce.

7)La mia è una versione dolce .Ho semplicemente fatto sciogliere un po’ di cioccolato nel microonde e spalmato sulla Crepes.

…Non resta che gustare!!!😋