pasticcio di patate di mamma maria ...amarcord Giugno 28, 2016 Il pasticcio di patate di mamma maria è un secondo piatto molto semplice e gustoso, facile da preparare che piacerà... Continua »
spezzatini di vitello con carote ...amarcord Maggio 15, 2015 Gli spezzatini di vitello con carote sono un ottimo secondo piatto: dopo una cottura lenta che manterrà la carne morbida... Continua »
la crostata di marmellata di zia Rosi ...amarcord Aprile 11, 2015 La crostata di marmellata di zia Rosi è uno di quei dolci buoni e fragranti che non ti stancheresti mai di... Continua »
polenta e coniglio ...amarcord Dicembre 15, 2014 La polenta e coniglio è un piatto tipico bergamasco: cucinata per lo più la domenica, ovvero il giorno dedicato alla... Continua »
luganega e patate al sugo ...amarcord Dicembre 1, 2014 La luganega e patate al sugo è un piatto povero composto da pochi ingredienti: cotto in tegame ed accompagnato da una buona... Continua »
pizzoccheri fatti in casa ...amarcord Novembre 6, 2014 I pizzoccheri sono un tipico primo piatto servito durante il periodo invernale: la verza, le patate ed il formaggio sciolto... Continua »
capù: involtini di verza con carne macinata ...amarcord Novembre 4, 2014 I capù di carne, ovvero involtini di verza con carne macinata, sono un piatto povero ma di gran gusto; serviti... Continua »
ossibuchi con piselli ...amarcord Ottobre 24, 2014 Gli ossibuchi con piselli sono un secondo piatto di carne dal sapore ricco: accompagnati con della polenta fumante saranno ancora... Continua »
risotto allo zafferano ...amarcord Settembre 12, 2014 Il risotto allo zafferano è un primo piatto molto semplice da preparare, adatto in ogni stagione. In poco tempo, e... Continua »
sugo di pomodoro in conserva ...amarcord Settembre 5, 2014 In questa ricetta racconto come preparo il sugo di pomodoro in conserva. Insegnatomi dalla mamma (Maria) e preparato intorno al... Continua »