Preparare questi deliziosi Maritozzi è stato davvero semplicissimo con la macchina del pane experience.fresh_panasonicit ,mi è bastato aggiungere tutti gli ingredienti già pesati all’interno del cestello e senza sporcare nulla fa.tutto lei…lievitazione compresa….Ma vediamo come realizzarli…
Maritozzi
Ingredienti:
500g di farina Manitoba
80g di zucchero
260ml di latte
5g di lievito secco
65g di olio di semi
1 uovo medio
Un pizzico di sale
Procedimento:
Nella macchina del pane experience.fresh_panasonicit ho inserito tutti gli ingredienti già pesati,prima quelli in polvere,poi quelli liquidi. A quanto punto ho azionato il programma impasto per il pane (30) e ho lasciato impastare per circa 15 minuti, dopodiché ho lasciato lievitare sempre all’interno della macchina con il programma 31 per 2 ore. Una volta lievitato il panetto l’ho sgonfiato e l’ho diviso in panetti di circa 80g l’uno e ho lasciato lievitare su una leccarda rivestita di certa forno per un’ora. Dopo che i oaninetti sono bel lievitati li ho pennellato con un battuto di uovo e latte e ho cotto in in forno preriscaldato a 180° per 12/15 minuti. Mentre i Maritozzi erano in cottura ho montato la panna ben ferma. Una volta cotti i panini li ho lasciati raffreddare completamente e ho tagliato la superficie farcendo con abbondante panna.