Ingredienti per 12 vol au vent:
12 vol-au-vent
150 gr di petto di pollo
200 gr di funghi
100 ml di besciamella
20 gr di parmigiano grattugiato
sale
pepe
prezzemolo
In una padella antiadrente arrostire il petto di pollo A parte trifolare i funghi con un pò di prezzemolo tritato. Tritare il petto di pollo insieme ai funghi quindi aggiustare di sale e di pepe. Preparare la besciamella ed aggiungerla ai funghi ed al pollo, insieme alla metà del parmigiano e mescolare. Con un cucchiaino farcite i vol-au-vent del ripieno di pollo e funghi. Spolverizzare con il restante parmigano, adagiare su una placca da forno e cuocere a 180° per circa 15 minuti. Servire i vostri vol-au-vent farciti caldi di forno o appena intiepiditi
E quindi abbiamo pronti gli Vol au vent con pollo e funghi