Muffin mela e cannella
INGREDIENTI [banner]
250 g mele
2 cucchiai di succo di limone
250 g farina
2 cucchiaini lievito
1 uovo
125 g zucchero
80 ml olio di girasoli
250 g yogurt bianco
1/2 cucchiaino di cannella
PREPARAZIONE:
- Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a dadini
- aggiungere alle mele il succo di limone
- mescolare la farina, il lievito, la cannella, lo zucchero, l’olio, lo yogurt e l’uovo
- aggiungere al composto le mele e mescolare
- dividere l’impasto nei pirottini
- cuocere a 180 °C per 35 minuti, forno statico
- lasciare raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo