Questa e’ una ricetta della cucina inglese che mi ha dato una mia ex collega di lavoro, la Cottage Pie
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Ingredienti per 4 persone:
450g manzo macinato
2 cipolle tagliate a pezzetti
1 carota tagliata a pezzetti
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di erbe secche miste (spero che si dica cosi’ altrimenti correggetemi 🙂 )
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di pomodoro concentrato
brodo vegetale o di carne
sale+pepe.
Friggere le cipolle per qualche minuto e aggiungere le carote e la carne. Cuocere per 10 minuti e aggiungere sale, pepe, cannella, le erbe e il prezzemolo. Dopo aggiungere farina, concentrato di pomodoro e brodo quanto basta(non troppo altrimenti non si asciuga e diventa una pappetta).
Mettere il tutto in un tegame da forno imburrato con sopra del pure’ di patate.
Cuocere nel forno per 25 minuti
