RUSTICO AI FIORI DI ZUCCA🌼🌼

lory67 Scritto il

Il rustico di pasta BrisΓ©,con ricotta,patate,scamorza affumicata , prosciutto cotto,zucchine e fiori di zucca , Γ¨ una torta salata “salvacena” per chi non ha tempo e vuole portare in tavola gusto e semplicitΓ  .

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Per prepararla servono pochi ingredienti e la ricetta Γ¨ davvero semplice .In pochissimo tempo porterete a tavola un piatto saporito, scenografico e soprattutto buonissimo .Tagliatela a pezzi e potete servirla anche nei vostri aperitiviπŸ˜‹πŸ˜‹

    VIDEO RICETTA CLICCA QUI⏫⏫⏫⏫
    • DifficoltΓ Molto facile
    • CostoMolto economico
    • Tempo di preparazione15 Minuti
    • Tempo di cottura1 Ora
    • Porzioni8
    • Metodo di cotturaForno elettrico
    • CucinaItaliana
    • StagionalitΓ Estate, Autunno

    Ingredienti

    500 g di ricotta
    150 g di scamorza affumicata
    150 g di prosciutto cotto
    2 zucchine
    2 uova
    fiori di zucca q. b.
    1 rotolo di pasta BrisΓ© rotondo
    2 patate medie
    sale q.b.
    pepe nero q.b.
    Olio d’oliva q.b.
    Origano q.b.
    100 g di parmigiano grattugiato

    Strumenti

    Passaggi

    PER IL RIPIENO :

    TAGLIATE IL PROSCIUTTO COTTO A PEZZETTI

    PULITE I FIORI DI ZUCCA,PRIVATELI DEL PISTILLO E DEL GAMBO

    APRITELI CON LA PUNTA DI UN COLTELLO

    MANO A MANO PROCEDETE A PULIRE TUTTI I FIORI E LASCIATELI DA PARTE.🌼🌼

    INTANTO LAVATE E TAGLIATE A FETTE LE ZUCCHINE.πŸ₯’πŸ₯’

    PELATE LE PATATE LESSATE PRECEDENTEMENTE E TAGLIATELE A FETTE PIUTTOSTO SPESSE.πŸ₯”πŸ₯”

    TAGLIUZZATE QUALCHE FIORE

    VERSATE IL PROSCIUTTO ,UN TUORLO E I FIORI TAGLIUZZATI NELLA RICOTTA E MESCOLATE BENE. AGGIUNGETE UN PIZZICO DI SALE E UN PO’ DI PEPE NERO.

    Mescolate facendo incorporare bene gli ingredienti

    NEL FRATTEMPO STENDETE UN ROTOLO DI PASTA BRISÉ SU UNA TEGLIA ROTONDA. BUCHERELLATE LA BASE E RIEMPITE CON METÀ DEL COMPOSTO DI RICOTTA

    DISTRIBUITE BENE E PROCEDETE CON LE PATATE.COMPLETATE IL SECONDO STRATO.

    DOPO AVER COMPLETATO CON LO STRATO DI PATATE,PEPATE,SALATE E PROFUMATE IL TUTTO CON UNA MANCIATA DI ORIGANO

    COPRITE LE PATATE CON UNO STRATO DI ZUCCHINE, UN PIZZICO DI SALE,PEPE E ANCORA ORIGANO.

    PROCEDETE CON IL PENULTIMO STRATO, CON FETTE DI SCAMORZA AFFUMICATA

    E ADESSO VIA ALL’ULTIMO STRATO E COPRENDO TUTTO CON IL RESTANTE COMPOSTO DI RICOTTA. DISTRIBUITE BENE E LIVELLATE.

    INFINE DECORATE COI FIORI DI ZUCCA,DISPONENDOLI A RAGGIERA

    PIEGATE IL BORDO AIUTANDOVI CON LE MANIπŸ‘‹πŸ‘‹

    COSPARGETE I FIORI CON UN PIZZICO DI SALE,PEPE NERO,ORIGANO E PARMIGIANO GRATTUGIATO E SPENNELLATE IL BORDO CON UN TUORLO.

    INFORNATE A 180Β° ALL’INCIRCA PER UN’ORA… VOILΓ€ ,IL RUSTICO È PRONTO!!! BUON APPETITO πŸ˜‹πŸ˜‹

    CONSERVAZIONE

    🟠SI PUΓ’ CONSERVAREIN FRIGO FINO A 3 GIORNI.

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