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| Ingredienti per 9 biscottoni |
Altre informazioni |
- 200g di mandorle sgusciate
- 200g di zucchero
- 75ml di acqua
- 1 albume d’uovo
- 70g di farina bianca tipo “00”
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- Difficoltà: facile
- Tempo esecuzione: 20m
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| Preparazione |
- Sbollentare le mandorle per un minuto in acqua bollente;
- Far raffreddare un paio di minuti e sbucciare le mandorle;
- Mettere in un mixer mandorle, zucchero, l’acqua e l’albume d’uovo e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo;
- Versare il composto in una ciotola e aggiungere la farina;
- Amalgamare fino a riottenere un composto omogeneo;
- Formare 9 palline e adagiarle ben distanziate su una teglia foderata con carta forno;
- Mettere in forto per 10-12 minuti a 180°C;
- Far raffreddare e servire.
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| Suggerimenti/Curiosità |
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