PANE FATTO IN CASA – I FILONCINI, Ricetta Bimby e Non

1. 

   Metti l’acqua tiepida in un bicchiere e Aggiungi lo zucchero ed il lievito sbriciolato e mescola con un cucchiaino per sciogliere il tutto. Versa il lievito sciolto in una planetaria e aggiungi l’olio. Aggiungi pian piano la farina ed infine il sale, impastando 5 minuti con la frusta a filo. Puoi procedere tranquillamente anche impastando con le mani

   Portalo su un ripiano infarinato ed impasta per un paio di minuti. Riporta nella ciotola copri con pellicola e fai lievitare per 2 ore
   Trascorso il tempo di lievitazione dividi l’impasto in 3 parti uguali, crea della palline che stenderai con un mattarello.
   Dovrete ottenere una forma ellittica. Ora arrotolate l’impasto dal lato più lungo e pizzicate la chiusura per sigillarlo per bene
   Metti i filoncini su una leccarda con carta forno e lascia lievitare un’altra ora.

   Adesso inforna a 200° per circa 20 minuti, mettendo sul fondo del forno un pentolino con dell’ acqua. Trascorsi i 20 min togli il pentolino e lascia cuocere per altri 15 minuti.

Preparazione Bimby

1. Metti l’acqua tiepida nel boccale con lo zucchero ed il lievito sbriciolato e mescola 15 secondi velocità 2. Aggiungi l’olio e pian piano la farina dal foro mentre il bimby è avviato 7 minuti velocità Spiga.
   Aggiungi il sale 20 secondi Spiga

   Portalo su un ripiano infarinato ed impasta per un paio di minuti. Riporta nella ciotola copri con pellicola e fai lievitare per 2 ore

   Trascorso il tempo di lievitazione dividi l’impasto in 3 parti uguali, crea della palline che stenderai con un mattarello.

   Dovrete ottenere una forma ellittica. Ora arrotolate l’impasto dal lato più lung e pizzicate la chiusura per sigillarlo per bene

   Metti i filoncini su una leccarda con carta forno e lascia lievitare un’altra ora.

   Adesso inforna a 200° per circa 20 minuti, mettendo sul fondo del forno un pentolino con dell’ acqua. Trascorsi i 20 min togli il pentolino e lascia cuocere per altri 15 minuti.