PANBRIOCHE SALATO RIPIENO, ricetta Bimby e Non

1. 

   Sciogliete il lievito nel latte tiepido.
   Mettete la farina con lo zucchero in una ciotola capiente, fate la fontana e rompetevi l’uovo al centro.

   Cominciate a sbattere l’uovo, versate a filo il latte con il lievito, quindi incorporate poco alla volta la farina. Aggiungete l’olio e per ultimo il sale.

   Formate una palla, quindi lasciatela nel recipiente e copritela con la pellicola. Lascia lievitare per due ore.

   Riprendete l’impasto, quindi stendetelo formando un rettangolo di circa 40×30 cm e distribuite formaggi e salami tagliati a cubetti su tutta la superficie
   Arrotolate dal lato lungo e formate una ciambella.

   Sistemalo in una teglia da ciambella oliata

   Coprite lo stampo con della pellicola, quindi mettete a lievitare nuovamente in forno spento per un’ora circa.

   Prima di infornare spennellate con una miscela di tuorlo sbattuto e latte

   Infornate a 180 °C in modalità statica per mezz’ora circa.

Preparazione Bimby

1. 

   Sciogliete il lievito nel latte tiepido.

   Mettete la farina con lo zucchero nel boccale 10 secondi velocità 5
   Versa l’uovo e avvia 3 minuti velocità 3 versando a filo il latte con il lievito dal foro.
   Aggiungete l’olio e il sale 2 minuti velocità Spiga

   Lasciatela nel boccale e copritela con la pellicola. Lascia lievitare per due ore.

   Riprendete l’impasto, quindi stendetelo formando un rettangolo di circa 40×30 cm e distribuite formaggi e salami tagliati a cubetti su tutta la superficie

   Arrotolate dal lato lungo e formate una ciambella.

   Sistemalo in una teglia da ciambella oliata

   Coprite lo stampo con della pellicola, quindi mettete a lievitare nuovamente in forno spento per un’ora circa.

   Prima di infornare spennellate con una miscela di tuorlo sbattuto e latte

   Infornate a 180 °C in modalità statica per mezz’ora circa.