La torta salata di verza e salsiccia è una ricetta facilissima e velocissima da preparare. Io la definisco un “salvacena” per eccellenza perchè quando non so cosa preparare tiro fuori il mio amato rotolo di pasta sfoglia dal frigo e invento qualche ricettina.
Inoltre la trovo una ricetta “svuotafrigo” favolosa. Per comporla ci vogliono solo 5 minuti, dopo di che bisogna cuocerla ed eccola pronta per essere mangiata. Pochi ingredienti ma che secondo me si sposano perfettamente insieme.
Ottima per tutta la famiglia, buonissima sia calda che fredda, gustosissima e super filante!!
Andiamo a prepararla insieme!! Seguimi qui sotto per la ricetta.
Clicca QUI per vedere altre ricette con la pasta sfoglia.
Ingredienti
Ecco cosa vi occorre per preparare la torta salata verza e salsiccia.
Procedimento
Per prima cosa dovete lavare la verza e tagliarla a listarelle.
In una pentola capiente mettere olio e lo spicchio di aglio. Far soffriggere 1 minuto dopo di che aggiungere anche la verza.
Dopo 1 minuto aggiungere anche un bicchiere di acqua e lasciare cuocere a fuoco medio con coperchio per circa 15/20 minuti, il tempo che la verza si appasisca e diventi morbida. Se necessario aggiungere acqua durante la cottura. Assaggiare per sentire se è cotta.
In un’altra pentola far andare con un giro di olio le salsicce sbriciolate con una forchetta e cuocere per circa 5 minuti.
Tagliare anche la scamorza a cubetti.
Ora prendere il rotolo di pasta sfoglia e aprirlo. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta.
Adagiare prima la verza, successivamente la salsiccia sbriciolata ed infine i cubetti di scamorza.
Chiudere i bordi verso l’interno.
Cuocere in forno statico a 200 gradi per circa 15/20 minuti. La torta salata sarà pronta quando sarà bella dorata in superficie.
Sfornare e servire.
Consigli
Se la verza è grande ne basterà metà, se la verza è piccola la userete tutta.
Potete sostituire la verza con altra verdura cotta.
Potete sostituire la scamorza bianca con quella affumicata.
Se volete potete utilizzare un rotolo di pasta sfoglia rettengolare.
Per una versione più corposa aggiungere anche delle patate tagliate sottili e fatte sbollentare prima in acqua per qualche minuto.
Potete anche aggiungere un rotolo di pasta sfoglia sopra la farcia e ottenere così una torta salata ripiena.
Conservazione
La torta salata verza e salsiccia si conserva in frigorifero coperta de pellicola per 1 giorno.
Seguimi anche sui SOCIAL: FACEBOOK, INSTAGRAM e TIK TOK.
Clicca QUI per tornare alla home e vedere altre ricette facili e gustose.
Dosi variate per porzioni