La ricetta dei tartufini golosi è davvero semplicissima da realizzare. Il ripieno è velocissimo, con soli 3 ingredienti e la copertura è altrettanto semplice, basta sciogliere il cioccolato ed unire la granella di nocciole. Insomma vi assicuro che questo dolcetto è molto meglio dei famosi “baci” che compriamo al supermercato. Un cuore morbido e un rivestimento croccante esterno. Vi innamorerete al primo morso. Ottimo come dolcetto di fine pasto, come dolce per un buffet e anche in occasioni speciali come anniversari o San Valentino. L’unico tempo di attesa è il riposo in frigo dell’impasto per compattarsi bene ed il gioco è fatto.
Vi potrebbero anche interessare i miei TARTUFI AL COCCO.
Seguimi qui sotto per la ricetta passo passo.
Ingredienti
Ecco cosa vi occorre per preparare i tartufini golosi.
Passaggi
In una ciotola mescolare con una spatola la ricotta, lo zucchero a velo ed il cacao amaro.
Far riposare il composto per 2 ore in frigo.
Nel frattempo far sciogliere il cioccolato a bagnomaria o al microonde e farlo raffreddare.
Unire la granella di nocciole al cioccolato fuso e mescolare.
Riprendere l’impasto dal frigo e prelevarne una piccola quantità e formare delle palline.
Riporre in una teglia con carta forno.
Ora con due cucchiaini piccoli prendere ciascuna pallina e farla passare nel cioccolato.
Riporre nella teglia e far raffreddare in frigo per 30 minuti o anche un’ora.
Consigli
Se sciogliete il cioccolato al microonde fate attenzione di farlo in più riprese ed ogni volta girare con un cucchiaino per non farlo bruciare.
Vi consiglio di raddoppiare le dosi perchè sono davvero eccezionali
Conservazione
I tartufini golosi si conservano in frigo per 2 giorni al massimo.
Dosi variate per porzioni