Il brownie cioccolato al cucchiaio in friggitrice ad aria è un dolce velocissimo, che si prepara in pochi minuti e cuoce in appena 15 minuti, ideale quando hai voglia di qualcosa di buono senza aspettare troppo. Dal cuore scioglievole e cremoso, questo brownie al cioccolato si mangia direttamente a cucchiaiate! Se hai delle banane molto mature che rischiano di finire nel cestino, questa è la ricetta perfetta per trasformarle in qualcosa di goloso e irresistibile.
La cottura in friggitrice ad aria o in forno è super rapida e permette di ottenere una consistenza davvero speciale: l’esterno si compatta leggermente mentre l’interno resta incredibilmente morbido, cremoso e scioglievole, tanto da mangiarlo direttamente al cucchiaio. Il risultato migliore si apprezza quando è ancora caldo o tiepido, proprio perché il cuore rimane avvolgente e fondente. Si può anche mangiare freddo dal frigo, e la consistenza sarà come quella di un budino e con un gusto ancora più intenso e goloso.
È importante sottolineare che, anche se l’interno è così cremoso, non si tratta assolutamente di un dolce “crudo”. La ricetta, infatti, non prevede l’uso di farina tradizionale ma di farina di avena, un ingrediente che può essere consumato tranquillamente anche a crudo (ad esempio in aggiunta allo yogurt). Inoltre, non ci sono uova, quindi non sono presenti ingredienti che richiedono una cottura necessaria.
Nel procedimento qui sotto trovi tutte le indicazioni dettagliate per la cottura in friggitrice ad aria, ma anche l’alternativa in forno tradizionale, semplicemente aumentando leggermente temperatura e tempi.
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La friggitrice ad aria con Vale
Ingredienti
Per 4 porzioni (stampo 20×12 cm)
Strumenti
Per cuocere il brownie ho utilizzato la friggitrice ad aria Cosori 4.7L. La trovate qui 👇
Passaggi
Schiaccia le banane sino a creare una purea. Aggiungi la farina di avena, il cacao, il latte e il lievito istantaneo. Mescola bene tutto e aggiungi le scaglie di cioccolato.
Cuoci in friggitrice ad aria per circa 180°C per circa 13-14 minuti oppure in forno a 190°C per circa 20-22 minuti. Una volta pronta, lasciala intiepidire una decina di minuti.
Servi così, a cucchiaiate ancora tiepida: dentro sarà scioglievole e cremosa. Se invece la metti in frigo, otterrai una consistenza simile ad un budino cremoso. E’ ottima in entrambi i modi. Buon appetito!
Consigli di Vale
• Sostituzioni: puoi usare il latte vegetale o la bevanda che preferisci. Per la farina invece, in alternativa a quella di avena puoi usare quella di mandorle. Assolutamente sconsigliate quelle che richiedono una cottura come farine di grano, di riso o simili.
• Friggitrice ad aria: per cuocerlo ho utilizzato la friggitrice ad aria Cosori 4.7 litri. La trovate qui: friggitrice ad aria.
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