Ingredienti:
70 g di farina senza glutine Mix C Schar, 70 g di fecola di patate consentita, 120 g di zucchero, 4 uova, 1 bustina di vanillina, la scorza grattugiata di mezzo limone.
Procedimento:
In una terrina mettete i tuorli e montateli con lo zucchero. A parte montate gli albumi a neve ben ferma.
Incorporate gli albumi ai tuorli facendo attenzione a non farli smontare.
Al composto così ottenuto, incorporate la farina e la fecola. Per ultimo aggiungete la vanillina e le buccia di limone grattugiata.
Foderata una placca da forno con della cartaforno e, con l’aiuto di una sac a poche formate dei biscotti della lunghezza di circa 6-7 cm ben distanziati tra di loro.
Spolverizzate ogni biscotto con zucchero semolato e, per finire con dello zucchero a velo.
Infornate a 180°C per 15 minuti.
Per poterli staccare facilmente, lasciate raffreddare i savoiardi sulla carta da forno.
Ottimi da inzuppare nel latte o, per preparare gustosissimi tiramisù!!!
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