La salsa di noci è perfetta come condimento per la pasta, oppure da spalmare sui crostini.
L’aglio è una scelta vostra: senza si sentirà molto il sapore dolce delle noci. Se lo mettete, invece, usate uno spicchio non troppo grande, o il rischio è quello di sovrastare il gusto delle noci.
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sgusciare le noci e metterle in un frullatore con il formaggio grattugiato, un pizzico di sale, l’olio, i cucchiai di latte e l’aglio (se volete).
Azionare il frullatore fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Se necessario aggiungere altro latte.
Usate la salsa per condire la pasta o per dei crostini.
La salsa di conserva in frigo per un paio di giorni. La potete congelare in un barattolo di vetro o un bicchiere di plastica per circa un mese.
Dosi variate per porzioni
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