Quando la tradizione incontra l’innovazione, il risultato è un piatto che conquista sia gli occhi che il palato. I gnocchi al pesto di cavolo viola sono la prova che anche un classico della cucina italiana può reinventarsi in chiave moderna, aggiungendo colore, nutrienti e un sapore unico.
Oggi li ho realizzati in collaborazione con PATARO GNOCCHI e ho utlizzato i loro meravigliosi Gnocchi solo patate e acqua, corposi e solidi in cottura
Perché provare questo piatto?
Oltre a essere un’esplosione di colore e sapore, i gnocchi al pesto di cavolo viola offrono un’alternativa salutare e ricca di nutrienti rispetto ai condimenti tradizionali. Perfetti per una cena tra amici o un pranzo speciale, portano eleganza e allegria in tavola senza richiedere ore di preparazione
Sponsorizzato da PATARO
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepara il pesto di cavolo viola per prima cosa: lavalo e taglialo a pezzi
Mettilo nel mixer insieme ad acqua, olio, sale, pinoli e grana grattugiato, aggiungi piu o meno acqua a seconda della densità desiderata
Una volta pronto versa un cucchiaio di olio in padella e metti a cuocere per pochi minuti gli gnocchi patate e acqua, aggiusta di sale.
Impiatta gli gnocchi, versa il pesto e decora con pinoli
Buon appetito!
Gli gnocchi solo patate e acqua Patarò si adattano a qualunque condimento e pesto, sbizzarritevi !
Dosi variate per porzioni