Ingredienti
- 200 gfiletto di tonno
- 10 gsemi di sesamo bianco
- 10 gsemi di sesamo nero
- 330 mlbirra
- 2 cucchiaisalsa di soia
- q.b.pepe nero
- olio extravergine d’oliva
Preparazione
Iniziamo a preparare la marinatura: in una scodella mettiamo la birra, la salsa di soia, un pò di pepe nero e un pò di olio extra vergine di oliva. Mettiamo il nostro filetto di tonno a marinare per circa un’ oretta.
Terminato il nostro tempo, mettiamo in un piatto il sesamo bianco e il sesamo nero e passiamo dentro il tonno per impanarlo.
Ungiamo una padella antiaderente, facciamola riscaldare e scottiamo il tonno per meno di un minuto da entrambi i lati, in modo che dentro rimanga crudo. Mettiamo un pò di glassa di aceto balsamico e serviamo!
