spaghetti alla cipolla

dosi per 2 persone

ingredienti per spaghetti alla cipolla

350 g di spaghetti

5 cipolle porraie

5 pomodorini

100g di olio di oliva

1 peperoncino piccante

3 cucchiai di pecorino

sale

preparazione

prima di tutto in un tegame dove avrete fatto scaldare l’olio mettete le cipolle lavate e tagliate a striscioline piuttosto lunghe

Quindi farle cuocere senza farle dorare troppo se necessario aggiungere un poco di acqua e a questo puto ridurre in poltiglia i pomodori e unirli al preparato senza pelle poi aggiustare di sale e di pepe unire il peperoncino a piacere

Infine lessare al dente gli spaghetti in molta acqua salata poi versarli in una terrina e condire con salsa e pecorino grattugiato