ostriche ricette – alla tarantina
dosi per 4 persone
ingredienti per ostriche ricette – alla tarantina
ostriche freschissime
una manciata di prezzemolo tritato finemente
olio extravergine di oliva
2 cucchiai di pangrattato
un pizzico di pepe
preparazione
prima di tutto aprite le ostriche con l’apposito attrezzo attenzione a non tagliarsi le mani poi lavarle in acqua leggermente salata eliminando le schegge che si potrebbero formare e rimanere mischiate con il mollusco
quindi metterle in una teglia e coprirle con un ciuffo di prezzemolo lavato e tritato cospargere con pangrattato e condirle con pepe e olio extravergine di oliva
A questo punto mettere in forno e cuocere per 10 minuti poi servire subito