orecchiette zucchine e speck
dosi per 4 persone
ingredienti per orecchiette zucchine e speck
orecchiette
una cipolla
2 zucchine
0lio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
basilico
formaggio grattugiato
150 g di speck
Prima di tutto fate soffriggere della cipolla mondata lavata e tagliata sottilmente nell’olio extravergine di oliva poi unite poi 2 zucchine mondate e lavate
A questo punto e tagliate a listarelle e lo speck, circa 150 gr. Fate cuocere il tutto ed aggiungete qualche pomodorinolavato e tagliato a metà.
Infine cuocete le orecchiette in abbondante acqua bollente salata e quando saranno cotte versatele nel condimento aggiungete un pizzico di sale un pizzico di pepe basilico a piacere e servite il tutto spolverizzando con formaggio grattugiatoC