Il tortino al cioccolato in friggitrice ad aria dal cuore morbido è un piccolo capolavoro di golosità. Al primo morso, sprigiona un cuore caldo e fondente che avvolge il palato con intensità. Perfetto da gustare accompagnato da una pallina di gelato alla vaniglia. È il dolce ideale per chi cerca un momento di puro piacere.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per poter preparare il tortino al cioccolato in friggitrice ad aria con cuore morbido, il primo passo da compiere è quello di spezzettare in modo grossolano il cioccolato fondente con l’aiuto di un coltello.
Procedete con la cottura a bagnomaria, ponete sul fuoco una pentola con dell’acqua e adagiate su di essa un’altra pentola in cui andrete a versare la cioccolata. Aggiungete il burro nel momento in cui la cioccolata risulta completamente sciolta. Quando il tutto risulta essere ben amalgamato, fate intiepidire.
Dopo che il cioccolato si è intiepidito, versate lo zucchero, le uova, il tuorlo e la mezza fialetta di aroma vaniglia e con l’aiuto di una frusta a mano mescolate fino a rendere omogeno il tutto.
Infine aggiungete la farina preventivamente setacciata e mescolate sempre con una frusta a mano fino ad ottenere un composto liscio.
Prendete i pirottini di alluminio, imburrateli ed infarinateli con il cacao amaro in polvere e riempiteli con 3/4 dell’impasto. Inserite i pirottini nel cestello della friggitrice ad aria e cuocete a 180° per 8-9 minuti.
A cottura ultimata, sformate il tortino al cioccolato in un piattino e spolverizzate con dello zucchero a velo. Servite subito, il tortino va gustato caldo.
Conservazione
Il tortino al cioccolato in friggitrice ad aria con cuore morbido può essere conservato crudo in frigorifero per un massimo di un giorno coperto con della pellicola da cucina. Se conservato in frigorifero la cottura deve essere aumentata di qualche minuto. Potete decidere anche di congelare i tortini crudi e nel momento in cui decidete di mangiarli, infornateli ancora congelati facendo cuocere 5-6 minuti in più.
Dosi variate per porzioni
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