Le sovracosce di pollo marinate alle spezie sono un secondo piatto ricco di profumo e sapore, perfetto per portare in tavola qualcosa di semplice ma irresistibile. Grazie alla marinatura, la carne rimane morbida, tenera e succosa, assorbendo tutti gli aromi delle spezie e delle erbe scelte.
Ideali per una cena in famiglia, un pranzo della domenica o una grigliata tra amici, le sovracosce si preparano con pochi ingredienti ma regalano un risultato sorprendente: pelle dorata e leggermente croccante all’esterno, cuore succoso e saporito all’interno.
Una ricetta versatile che puoi personalizzare con le tue spezie preferite, dalla paprika al curry, dal pepe alla curcuma, per creare ogni volta una versione diversa e sempre deliziosa. È davvero semplicissimo e il risultato è assicurato! Prepariamole insieme!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparazione!
Mettiamo le sovracosce all’interno di una ciotola e mettiamo dentro tutti gli ingredienti: olio, qualche goccia di succo di limone, mix di sale ed erbe aromatiche, pepe, curry, paprika e curcuma.
massaggiamo bene le sovracosce per far amalgamare tutti gli ingredienti. Copriamo con pellicola e mettiamo in frigo a riposare per almeno 4 ore. Il pollo prenderà tutto il gusto delle spezie e dopo la cottura rimarrà morbidissimo!
disponete le sovracosce in una teglia con carta forno (così il sughetto non si asciugherà!!). Infornate per 30 minuti nella parte centrale del forno a 180 gradi (io modalità ventilata). Gli ultimi 10 minuti spostate la teglia nella parte alta del forno così si formerà una deliziosa crosticina.
servite la sovracoscia con una spolverata di prezzemolo e bagnatela con il sughetto della cottura.
Il risultato è un mix di sapori unici e una morbidezza irresistibile! Buona coccola a tutti!
Conservazione e consigli…
potete conservare il pollo in frigo per due giorni! Potete usare le spezie che volete, il risultato non cambierà.
Dosi variate per porzioni