Se cerchi un secondo piatto semplice, veloce e ricco di sapore, la platessa al limone è la ricetta perfetta. Tenera e delicata, conquista al primo assaggio grazie alla sua consistenza morbida e alla cremosa salsa al limone che avvolge il pesce senza coprirne il gusto. Leggera ma allo stesso tempo gustosa, è ideale per un pranzo in famiglia o una cena dell’ultimo minuto, perché si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici e genuini. Un piatto raffinato nella sua semplicità, capace di portare in tavola tutto il profumo e la freschezza degli agrumi.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
preparazione!
Sciacquiamo, scoliamo e tamponiamo con della carta assorbente i filetti di platessa
infariniamo i filetti
ungiamo una padella con un filo d’olio e rosoliamo i filetti massimo un minuto per lato. La platessa è molto tenera, non ha bisogno di lunghi tempi di cottura
nel frattempo, spremere il succo di mezzo limone, versatelo in una ciotola e diluitelo con una tazzina d’acqua.
Aggiungete il composto alla platessa, aggiungete un pizzico di sale (non troppo, altrimenti verrà salata), pepe, prezzemolo e cuocete a fiamma dolcissima con coperchio per 7/8 minuti.
Lasciate addensare giusto un paio di minuti per avere una cremina deliziosa ed ecco fatto! La vostra platessa al limone, leggera, tenerissima e cremosa è pronta! Buona coccola a tutti!
conservazione e consigli…
vi consiglio di consumare la platessa il giorno stesso per un risultato cremoso e tenero. Io l’ho servita con un contorno di insalata e fette di pane!
Dosi variate per porzioni