Crema mandorlera nera

Ingredienti:
cacao amaro 30 g
latte di mandorle 500 ml
cioccolato fondente 50 g
farina di riso 80 g
zucchero di canna 80 g

Descrizione :
Mettere il latte a riscaldare in un pentolino insieme allo zucchero. Quando diventa caldo ed inizia a bollire, spegnere il fuoco ed aggiungere lentamente la farina ed il cacao mescolando in continuo. Aggiungere anche il cioccolato fondente e rimettere un attimo sul fuoco giusto per farla addensare.

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