Girelle al cioccolato

In una ciotola rompete le uova, aromatizzate con la vaniglia, unite lo zucchero e impastate con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso.

Ora incorporate la farina e con l’aiuto di una spatola cominciate a mescolare partendo dal basso verso l’alto.

Dividete il composto in due ciotole, in una delle due unite il cacao e mescolate bene.

coprite la teglia con la carta da forno, far aderire bene anche le pareti. versate il composto chiaro, livellate bene e infornate a 180°, forno statico, per 6/7 minuti.

Sfornate, versate ora il composto al cacao, di uovo livellate bene e ponetelo in forno per altri 7/8 minuti.

A termine cottura, sfornate, coprite con altra carta da forno e un canovaccio, lasciate ora raffreddare completamente.

Quando sarà completamente fredda, capovolgete delicatamente e piano piano togliete la carta da forno.

Sistemare il perimetro, e iniziate a spalmare la crema di cioccolato. Distribuitela uniformemente.

Ora con l’aiuto della carta da forno avvolgete e formate un rotolo. Così incartato ponetelo in frigo per almeno 1 ora.

Fate fondere il cioccolato fondente a bagnomaria.

Tagliate il rotolo a fette in modo da ottenere le girelle, immergetele solo da un lato e lasciatele sgocciolare.