POLPETTE DI ZUCCHINE🧆🧆, le adoro!!!
Le faccio spesso perché sono buone e facilissime, piacciono a tutti e riesco a smaltire le zucchine che spesso mi avanzano in frigo.
Ah, ve l’ ho detto che FILANO?….🤤🤤🤤…dentro hanno un cuore di formaggio …uhmm si sciolgono in bocca!!!
Preparare le Polpette di zucchine è facilissimo , dunque iniziamo: grattugiate le zucchine e con l’ aiuto di un canovaccio, le strizzate, eliminando l’ acqua in eccesso; poi per circa 3/4 zucchine procedete con 1/2 uova, una bella manciata di pangrattato, abbondante formaggio grattuggiato, sale e aromi a piacere, proprio come se faceste le classiche polpette; formate le palline e prima di chiuderle inserite un quadratino o pezzettino di formaggio filante a vs piacimento. Ottime anche le sottilette o mozzarella; nell’ ultimo caso, meglio se gia’ fatta scolare.
Passate nell’ olio e nel pangrattato e Friggete, quindi, mettete a scolare nella carta assorbente e mangiate le POLPETTE DI ZUCCHINE ancora belle caldine.
Se vi scoccia friggere, potete ripassare due volte la panatura e schiaffarle in forno😜 con un filo d’ olio evo.
Scegliete una salsa d’ accompagno, io amo assai la salsaYogurt, con un’ insalatina!
Non vi resta che decidere, Polpette di Zucchine FRITTE o AL FORNO???🤔🤭😜😛
