TORTINI AL CIOCCOLATO LINDT

TORTINI AL CIOCCOLATO LINDT Il mio babbo mi aveva regalato una quantita’ industriale di bon bon della lndt, al latte, fondente, extra fondente, insomma una moltitudine, favolosi, ma mangiarli tutti, proprio no, allora, ho pensato di utilizzarli, per fare dei tortini, morbidi morbidi, golosi, in pirottini monoporzione. Si mantengono bene, cosi’ possono essere utilizzati anche come merenda a scuola.

INGREDIENTI PER 12 TORTINI AL CIOCCOLATO LINDT

° 100 GR DI FECOLA DI PATATE

° 100 GR DI FARINA PER DOLCI

° 150 GR DI ZUCCHERO DI CANNA

° 70 GR DI BURRO

° 100 GR DI MANDORLE TRITATE

° 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

° 200 GR DI BON BON LINDT O UNA TAVOLETTA(io ho usato un mix di gusti)

° 200 ML DI PANNA DA MONTARE

° 3 UOVA

° SCORZA GRATTUGIATA DI UNA CLEMENTINA

° farina di cocco e burro  qb per i pirottini

PROCEDIMENTO PER I TORTINI AL CIOCCOLATO LINDT

Per questi morbidissimi tortini, prendiamo la planetaria, con la frusta per montare, e lavoriamo le uova che dovranno essere fredde, con lo zucchero, aspettiamo, fino a quando il composto non risulterà gonfio e spumoso. Nel frattempo prendiamo la panna, la mettiamo in una casseruola, e ci mettiamo il cioccolato, aggiungendo il burro, lasciando sciogliere bene il tutto, e girando via via, utilizzando una frusta. Togliamo dal fuoco, e versiamo a filo il composto dentro la planetaria, aumentando la velocità’. Dopo circa 2/3 minuti, aggiungiamo le mandorle, la scorza di clementina, ed infine le farine setacciate con il lievito. Facciamo lavorare ancora qualche minuto, noi nel frattempo imburriamo i pitottini di alluminio, e li infariniamo utilizzando  la farina di cocco. A questo punto possiamo riempirli, avendo l’ accortezza di non arrivare proprio al bordo. Li cuociamo a 160 gradi per circa 30 minuti, facciamo comunque la prova stecchino. Ed ecco i tortini al cioccolato lindt sofficissimi pronti. SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE PASSA DALLA MIA PAGINA FB PER UN MI PIACE. TI ASPETTO 🙂 

In cucina con Frollina