PANINI VENTAGLIO AL LATTE

imagePANINI VENTAGLIO AL LATTE. Ho visto questo panini e me ne sono innamorata, mi sono subito messa a farli, non saranno perfetti, ma sono contenta, e poi li trovo troppo bellini. Hanno una forma simpatica, poi un gusto ed una morbidezza unica, con l’ aggiunta del sesamo poi li trovo davvero unici.

ingredienti per i panini ventaglio al latte

° 500 gr di semola rimacinata

° 500 gr di manitoba

° 10 gr di lievito di birra

° 240 ml di latte

° 50 gr di burro

° semi di sesamo qb

° 10 gr di sale

° 2 uova

° 1/2 cucchiaio di miele

preparazione dei panini ventaglio al latte

Per questi meravigliosi panini, iniziamo con il prendere la ciotola della planetaria, il gancio ad uncino, e ci versiamo la farina. Aggiungere a filo il latte tiepido, dove abbiamo sciolto il lievito di birra con il miele, ed iniziamo ad impastare, Aggiungiamo poi un uovo, il burro sciolto a bagnomaria, il sale, l’ altro uovo e lasciamo impastare per almeno 20 minuti. Aggiungiamo i semi di sesamo, io ne metto molti, perché  adoro il profumo e l’ aroma di questi meravigliosi semini. Lasciamo impastare ancora 10 minuti, poi prendiamo l’ impasto, lo mettiamo in una terrina, copriamo con pellicola e lasciamo lievitare per circa 3 ore a forno spento con luce accesa. Una volta lievitato, prendiamo l’ impasto, lo mettiamo su di un piano di lavoro infarinato, e lo lavoriamo. Dobbiamo prendere lo stampo per i muffin lo ungiamo e iniziamo a dare forma ai panini. Prendiamo una piccola parte dell’ impasto, lo stendiamo con il matterello, e la richiudiamo dando delle pieghe, proprio come il ventaglio, la parte aperta, resterà’ nella parte superiore, e adagiamo il panino nello stampo. Preparati tutti i panini, li spennelliamo con il burro fuso, un po’ di sale e semi di sesamo. Li lasciamo riposare per circa 30 minuti, poi in forno a 170 gradi per circa 35 minuti. ed ecco i  nostri profumatissimi panini ventaglio al latte pronti. SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE PASSA DALLA MIA PAGINA FB PER UN LIKE E SE TI VA PROVALE POI DIMMI COME TI SEI TROVATA TI ASPETTO  In cucina con Frollinaimage image

Pubblicato da katiamontomoli

SONO UNA MAMMA CHE LAVORA,, CHE A VOLTE HA POCO TEMPO PER DEDICARSI ALLA CUCINA, ECCO QUESTO BLOG, SENZA TANTE PRETESE, E' PER CHI COME ME AMA PASTICCIARE, MA NON SEMPRE PUO'' FARLO. RICETTE SEMPLICI, ANCHE DELLA TRADIZIONE, ALLA PORTATA DI TUTTI

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