SPAGHETTI CON CREMA DI ZUCCHINE E SPECK, quando faccio il turno di pomeriggio, riesco a preparare qualcosa di gustoso per mio figlio che torna da scuola, oggi ho pensato a questa ricettina, facile, veloce e gustosa.
CURIOSOTA’: avete mai provato la cottura senza fiamma? Da quando l’ ho scoperta faccio sempre cosi
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per questa ricettina, vi occorrerà davvero poco tempo. Prendiamo le zucchine, le laviamo le tagliamo e le lessiamo. Una volta cotte le scoliamo e le inseriamo nel bicchiere di un mixer.
Aggiungiamo lo spicchio di aglio, l’ olio evo, il formaggio e frulliamo il tutto, ottenendo una crema soffice che una volta pronta metteremo da parte. in un tegame mettiamo dell’ olio, uno spicchio di aglio e lasciamo soffriggere.
Togliamo l’ aglio, aggiungiamo lo speck e lasciamo soffriggere, sfumiamo con il vino ed una volta evaporato, aggiustiamo di sale e di pepe. Lasciamo da parte e cuociamo la pasta. io utilizzo il metodo senza fiamma, quindi porto ad ebollizione l’ acqua, butto gli spaghetti, lascio che siano tutti all’ interno sella pentola, metto il coperchio, e quando avremo il dolore, prima che l’ì acqua fuoriesca, spengo e lascio cosi senza toccare per i minuti che indica la confezione della pasta.
Pronta la pasta, la scoliamo la saltiamo nel speck, aggiungiamo la crema di zucchine, il formaggio sdpalmabile e mantechiamo. Insomma un primo super gustoso e facile da fare, che ve ne pare dei miei SPAGHETTI CON CREMA DI ZUCCHINE E SPECK.
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In cucina con Frollina ti lascio un altra ricettina PASTIERA NAPOLETANA
Dosi variate per porzioni
