SFERA AGRICOLA ECCELLENZA ITALIANA

SFERA AGRICOLA ECCELLENZA ITALIANA, la mia breve permanenza in Maremma non poteva finire in modo piu’ bello ed emozionante, sono stata invitata a visitare una bellissima realta’ del mio territorio, precisamente in Loc. case gigliaie, Gavorrano,si trova SFERA, un Azienda che ha come mission il rispetto per l’ ambiente e per il consumatore, offrendo un prodotto eccellente ottenuto con un impatto ambientale pari a zero. Ho assaggiato pomodori eccezionali, qui non utilizzano pesticidi, non utilizzano sostanze che possano intaccare la qualita’ e la purezza del prodotto, tutto quello che viene prodotto viene utilizzato senza nessun tipo di scarto. Ad esempio, dopo la pulitura delle piante, le foglie vengono fatte seccare e utilizzate per riscaldare la serra, Sfera utilizza anche biomasse provenienti dalle zone limitrofe e potature di vigneti e frutteti. Ma entriamo nel dettaglio, qui si parla di una serra idroponica, un metodo di coltivazione in assenza di terra, nel quale tutte le sostanze nutritive vengono disciolte e somministrate direttamente nell’acqua, che viene raccolta in bacini, filtrata e utilizzata. Una tecnica meravigliosa con un risparmio idrico importante, infatti ne viene utilizzata pochissima rispetto alle coltivazioni tradizionali, le piante hanno bisogno di un piccolo vaso che viene immerso in un materiale che trattenne solo l’ acqua di cui hanno bisogno, senza sprechi, praticamente le piantine non  vengono piu’ coltivate piantate nel terreno, e proprio grazie a questa tecnica si ha un notevole risparmio idrico ed energetico. Le piantine vengono trattate con cura e dedizione dai lavoratori che rendono tutto il processo perfetto per un prodotto finale davvero ottimo, una cosa che voglio sottolineare e’ che questi pomodori sono NICHEL FREE, questo per dare  a tutti la possibilità di gustarli. Viene tutto calcolato per rispettare l’ ambiente, l’ impollinazione viene fatta utilizzando i BOMBI che hanno le loro casette all’ interno della serra,, dove si riposano quando non stanno lavorando, io trovo tutto questo magico. Per gli insetti che possono inficiare il raccolto si avvalgono della lotta biologica, ci sono infatti  i Pipistrelli, per loro sono state appese delle casette sugli alberi intorno la serra, una sorta di rifugio dove se ne stanno tranquilli tra una cacciata e l’altra. Un mondo meraviglioso che ho potuto far vedere anche a Mattia, una vera e propria lezione di vita, infatti ringrazio Luigi, Chiara e Camilla per la gentilezza, la disponibilità e l’ accoglienza, abbiamo fatto un giro completo in questa relata’, potendo osservare la raccolta, il confezionamento e la distribuzione. Una realta’ che sta dando un valore aggiunto ad un territorio per certi versi abbandonato, dando lavoro e speranza a tanti giovani, tra cui molti miei amici. Vi invito ad assaggiare questi pomodori, vengono distribuiti in tutta Italia, se volete la qualita’, la genuinità e l’ eccellenza, SFERA ha tutto questo. Presto si cimenteranno in altre coltivazioni con lo stesso metodo, che consente un risparmio di acqua fino al 90% rispetto ai metodi di coltivazione tradizionali, tutto questo per prodotti davvero ottimi, io ve lo posso assicurare perche’ ho assaggiato i pomodori direttamente dalla pianta, che dire squisiti. Andate sul loro sito e scegliete la qualita’. Io vi aspetto sulla mia pagina FB In cucina con Frollina  per ricette e altre curiosità.

COLLABORAZIONI

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SONO UNA MAMMA CHE LAVORA,, CHE A VOLTE HA POCO TEMPO PER DEDICARSI ALLA CUCINA, ECCO QUESTO BLOG, SENZA TANTE PRETESE, E' PER CHI COME ME AMA PASTICCIARE, MA NON SEMPRE PUO'' FARLO. RICETTE SEMPLICI, ANCHE DELLA TRADIZIONE, ALLA PORTATA DI TUTTI

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