ROTOLO CON RAGNETTO. Durante il periodo di halloween, volevo qualcosa di carino e particolare, per stupire mio figlio e i suoi amichetti, cosi ho visto in giro questo rotolo con i ragni, e mi sono detta perfetto, come faccio a farlo???? Mi sono buttata, e per essere il primo sono abbastanza soddisfatta, si può’ sempre migliore, no?
ingredienti per il rotolo con ragnetto
° 6 uova
° 300 gr di farina
° 300 gr di zucchero
° scorza di limone
° colore alimentare verde
° nutella per farcire
° latte qb per la bagna
procedimento per il rotolo con ragnetto
Per il rotolo, iniziamo a sbattere gli albumi a neve ferma, nel frattempo nella ciotola della planetaria, con la frusta per montare, mettiamo i tuorli con lo zucchero e lasciamo lavorare, fino a quando non avremo ottenuto un composto spumoso. Prendiamo l’ impasto, e ci aggiungiamo delicatamente gli albumi, girando dal basso verso l’alto. Per fare i ragnetti ho stampato un disegno,ho colorato una parte dell’ impasto con il colorante verde, poi l’ho appoggiato sotto alla carta forno, e con la sac a poche, munita di beccuccio con il buco piccolo, ho ricalcato. Una volta finito il disegno, lo faremo cuocere a 140 gradi, per circa 5/6 minuti, togliamo dal forno, ci versiamo l’ altro impasto, non colorato, e rimettiamo in forno per circa 15/20 minuti. togliamo, lo bagnamo con il latte, lo farciamo con la nutella, e lo giriamo aiutandoci con un panno umido, dove avremo precedentemente adagiato il dolce. Ed ecco il nostro rotolo alla nutella con ragnetto pronto, per fare una sorpresa ai bambini e’ davvero l’ ideale, in piu’ e’ buono il che non guasta
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