Salsa di pomodoro ai peperoni, estate, pomodori dell’ orto profumati e gustosi, la salsa e’ obbligatorio farla, io poi adoro mettermi ai fornelli, preparare un bel po’ e metterla via. Anndiamo alla preparazione, prima pero’ vi lascio altre idee
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Salsa di pomodoro ai peperoni, è un condimento che adoro, perfetto per condire un semplice piatto di pasta, oppure come crema per dei crostini gustosissimi. Per questa ricettina, partiamo dai pomodori, li laviamo e li lasciamo sbollentare per qualche minuto, cosi sara’ piu’ semplice togliere la pelle.
Nel frattempo puliamo e laviamo i peperoni e li tagliamo a listarelle, le carote e le tagliamo a dadini, il cipollotto che andra’ tagliato sottile, il sedano invece, essendo congelato, perche’ lo avevo messo via, l’ ho messo direttamente cosi.
Pronti i pomodori, li spelliamo, li tagliamo grossolanamente e li lasciamo scolare per qualche minuto. in un tegame mettiamo l’ olio il cipollotto ed il basilico, e lasciamo stufare, aggiungiamo poi le carote, i peperoni ed infine i peperoni. Lasciamo cuocere a fuoco dolce, e quando le verdure saranno ben appassite, le frulliamo con un mixer ad immersione.
Aggiungiamo un goccio di acqua, sale e pepe e lasciamo cuocere un altro pochino, quando sara’ ben ritirata e densa, possiamo utilizzare la Salsa di pomodoro ai peperoni, profumatissima, gustosissime e genuina.
Se vi piacciono le mie ricette passate dalla mia paginetta FB per un mi piace, e magari provatele, vi aspetto In cucina con Frollina Vi lascio un altra ricettina, GNOCCHI DI ZUCCA E PATATE
Dosi variate per porzioni
