POLLO AI PEPERONI. Adoro i peperoni, e con il pollo red sia un abbinamento davvero gustoso. Una ricetta semplice, veloce, facile da fare, che piacera’ di sicuro. Un modo per mangiare le verdure e per non farle snobbare dai nostri figli. I Peperoni: sono ricchi di vitamine, in primis vis C, pensate che ne contiengono più’ degli agrumi, sono ricchi di acqua, quindi hanno poche calorie,e ricchi di sali minerali, tra cui ferro, magnesio, potassio, tutte cose che rendono questo ortaggio fondamentale nellanostra alimentazione. Ecco la mia ricetta
ingredienti per preparare il pollo ai peperoni
° 700 gr di petto di pollo
° 3 peperoni rossi
° 3 peperoni gialli
° scalogno
° sale
° pepe
° olio evo
° 1/2 bicchiere di vini bianco
° basilico
# per la preparazione : tagliere e coltello TRAMONTINA http://theoak.it/tramontina/
procedimento per preparare il pollo ai peperoni
per questo secondo succulento e gustoso, partiamo con il pulire e tagliare il pollo, che dovrà essere in piccoli bocconcini. Io ho utilizzato il tagliere ed il coltello della ditta TRAMONTINA http://theoak.it/tramontina/ e vi posso assicurare che sono ormai indispensabili per le mie preparazioni, colorati, allegri, e comodissimi, per rendere ogni cosa in cucina facile e veloce. Una volta tagliato il pollo, passiamo ai peperoni, li laviamo accuratamente, li puliamo e li tagliamo in piccole strisce. Prendiamo un tegame, ci mettiamo dell’olio evo, lo scalogno, il basilico e dopo qualche minuto aggiungiamo il pollo, saliamo, pepiamo, lasciamo insaporire ed infine sfumiamo con il vino.Una volta evaporato, il nostro pollo sarà’ pronto, lo lasciamo riposare e passiamo ai peperoni. In un tegame capiente, con il bordo alto, mettiamo dell’olio evo, spicchio di aglio(che poi toglieremo), scalogno tritato e basilico, facciamo soffriggere ed aggiungiamo i peperoni, saliamo, pepiamo e lasciamo cuocere. I peperoni essendo ricchi di acqua faranno presto a cuocere, io poi li prediligo croccanti, quindi li cuocio il minimo indispensabile. Quando saranno cotti, aggiungiamo il pollo e lasciamo insaporire per bene la carne…Ed ecco un secondo sfizioso pronto per essere servito….SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE, PASSA DALLA MIA PAGINA FB PER UN MI PIACE…TI ASPETTO 🙂
