FILONE DI PANE AL POMODORO PICCANTE. come sapete amo fare il pane e grazie alla mia collaborazione con l’ azienda AGROMONTE L’attività di filiera nasce dalla produzione della materia prima in serra. Essa viene accuratamente selezionata da esperti per garantirne l’alto standard qualitativo. Proprio sul fronte qualità, la Società Agricola Monterosso mette in atto una serie di iniziative che coinvolgono ogni attività: dalle scelte delle materie prime al dialogo con il consumatore finale.ho pensato di aromatizzarlo con un prodotto particolare, buono e profumato. ecco la mia ricettina……
ingredienti per preparare il filone di pane al pomodoro piccante
° 500 gr di farina ai cereali
° 10 gr di lievito di birra
° 200 ml di latte
° 1/2 cucchiaio di miele
° 50 gr di burro
° 1 uovo
° pomodorini ciliegino piccanti AGROMONTE Un gusto molto forte per i palati più resistenti, di sicuro gradimento agli intenditori del cibo piccante.
procedimento per preparare il filone di pane al pomodoro piccante
Per fare questo pane iniziamo con la planetaria, nella ciotola versiamo la farina e con il gancio d uncino iniziamo a mescolare a bassa velocità. Sciogliamo il lievito nel latte tiepido con il miele e lo versiamo a filo nella farina, dopo qualche minuto aggiungiamo il burro a cubetti che avremo lasciato a temperatura ambiente e lasciamo impastare per almeno 20 minuti. Quando avremo un composto omogeneo, lo copriamo con della pellicola e lasciamo lievitare per almeno 3 ore. Trascorso il tempo necessario, prendiamo il nostro impasto, lo versiamo su di un piano di lavoro leggermente infarinato, lo stendiamo con il matterello e aggiungiamo la farcia, diamo la forma al nostro pane e lo mettiamo a lievitare nel cestino apposito per circa 1 ora. Una volta lievitato lo rovesciamo sulla teglia e lo cuociamo a 200 gradi per circa 35 minuti. Che dire, un pane morbido dentro, croccante fuori, con un gusto particolare, piccante ma non troppo, una spolverata di sale e di origano fresco ed ecco che sara’ pronto per arricchire le nostre tavole. SE TI PIACCIONO LE MIE RICETTE PASSA DALLA MIA PAGINA FB PER UN LIKE TI ASPETTO 🙂
