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- Insalata di pollo con julienne di cruditè
Insalata di pollo con julienne di cruditè è un piatto leggerissimo adatto a chi segue una dieta a basso regime calorico. Ma questo non esclude il gusto decisamente fresco dei peperoni, pomodori, zucchine crude e il la carne fredda che insieme creano un connubio perfetto. Ricetta decisamente light
- INGREDIENTI X 2 PERSONE
- Petto di pollo g. 300 –
- Peperone rosso 1 –
- Zucchina 1 –
- Pomodori da insalata grandi 2 –
- Sale q.b.-
- Olio evo q.b.-
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Insalata di pollo con julienne dicruditè - PROCEDIMENTO
- Lavare bene il peperone e le zucchine, soprattutto perchè le verdure non saranno cotte, asciugare e su un tagliere tagliarli a strisce molto sottili –
- Lessare il petto di pollo e una volta cotto tagliare anch’esso a strisce sottili. –
- Far raffreddare il pollo –
- In una coppa amalgamare il tutto –
- Io però ho prima condito le verdure in modo da darli più sapore e poi ho aggiunto il pollo.
- Condire con sale , olio evo e mettere su un piatto da portata-
- Accompagnare il nostro piatto con delle fette di pomodoro da insalata precedentemente tagliati a fette sottili, conditi con del sale e olio evo e disposti lateralmente al piatto-