Ciambellone al profumo di limone, goloso e sofficissimo. Ideale a colazione. Quando lo preparo per la mia famiglia non dura fino al giorno dopo perchè è così buono che è ottimo anche a merenda, o come dolce del dopo cena, in quelle serate invernali trascorse sul divano con plaid, un bel film e della cioccolata calda.
Ingredienti
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Farina 300 g
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Zucchero 250 g
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Acqua 150 g
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Olio 125 g
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Lievito in polvere per dolci 1
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buccia di limone 1
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Uova 3
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Zucchero a velo q.b.
Preparazione
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. Dividiamo i tuorli dagli albumi e montiamo a neve gli albumi e mettiamo da parte.
. Nella ciotola dei tuorli aggiungiamo lo zucchero e lavoriamo con uno sbattitore incorporando ben i due ingredienti.
. Man mano aggiungiamo la farina poco per volta, l’olio, l’acqua la buccia del limone grattugiata e il lievito in polvere per dolci.
. Infine incorporiamo gli albumi, lasciamo lo sbattitore e ci aiutiamo con una cucchiaia di legno, oppure con un lecca pentole come ho fatto io, uniamo gli albumi lavorando dal basso verso l’alto.
. Quando l’impasto è ben cremoso e non presenta grumi lo trasferiamo in una teglia da ciambella precedentemente imburrata ed infarinata.
. Mettiamo in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti.
. Quando il ciambellone sarà pronto e cotto, facendo la prova stecchino, sforniamo e lasciamo raffreddare.
. infine sformiamo e diamo una spolverata di zucchero a velo e serviamo.
Note
Conservare il ciambellone in una tortiera con coperchio, in modo che non sia a contatto con l’aria e non si indurisce.
Ideale a colazione inzuppato nel latte e caffè, è una vera bontà!
Ideale a merenda o in qualsiasi momento della giornata!
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buono il ciambellone anche per la colazione seguirò la tua ricetta
Che bello ti è venuto davvero bene ottima la spiegazione e fantastico il video…grazie mille
che bontà questo ciambellone ,mi sembra di sentirne il profumo ,ho già l’aquolina in bocca
ma che delizia questo ciambellone cosi mi tenti
mm buono, ora ne mangerei volentieri una fetta, grazie per la ricetta
wow ma che bontà!! Lo rifarò sicuramente per le prox colazioni!! 😀
Come non amare il ciambellone! E poi questa versione al limone dev’essere golosissima!
un dolce così va bene a qualsiasi ora, finirebbe subito
E quello che ci vorrebbe ora per accompagnare il mio tè!
la mia piccola amo il ciambellone ed io sono sempre alla ricerca di ricette nuove per stupirla devo provare anche la tua sembra ottima
un ciambellone di questo genere durerebbe giusto 5 minuti in casa, lo proverò e ti farò sapere,ciao
Ma che deliziosa ricetta, stavo proprio cercando qualcosa da preparare durante le festività
In questi ultimi giorni sto preparando delle torte. Ho compreso che sono tanto semplici quanto gustose. Vorrei ampliare i dolci che pubblico. Il prossimo che proverò a fare è questo ciambellone. Grazie per la condivisione.