Biscotti da inzuppo

In una ciotola mettiamo farina ’00’, fecola di patate, zucchero, lievito e mescoliamo, aggiungiamo le uova e l’olio, mescolando facendo incorporare tutti gli ingredienti, io ho aggiunto qualche goccia di latte dato il mio impasto non si incorporava sicuramente perchè le uova erano un pò piccole.

Continuiamo a lavorare l’impasto fino a quando risulti liscio e morbido.

A questo punto possiamo già formare i nostri biscotti dando la forma che vogliamo io ho fatto dei classici biscotti da latte di cui a una parte dell’impasto ho aggiunto del cacao amaro creando degli intrecci con l’impasto chiaro e quello al cacao.

Mettiamo della carta da forno su di una teglia posizioniamo i nostri biscotti e cuociamo in forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti, lasciamo raffreddare e su con l’inzuppo!!!

Adoro questi biscotti proprio perchè si inzuppano facilmente ammorbidendosi e alle mie mattine e a quelle della mia famiglia con il caffelatte non possono mancare!!!