Un trucchetto casalingo per noi cuochine appassionate: uno staccante pronto per l’utilizzo e da conservare in frigorifero.
Questa ricetta l’ho presa in un gruppo di cucina per bimby, l’ho provato per vari dolci e la metto qui perché è davvero comodo: ciambelloni, crostate pan di spagna, tutto si stacca in un attimo.
INGREDIENTI:
- 50 g burro a temperatura ambiente,
- 70 g di farina 00,
- 120 ml di olio di semi (io ho usato quello di girasole).
PREPARAZIONE:
Inserire tutti gli ingredienti nel boccale 20 Sec. Vel. 6.
Otterrete un composto cremoso, mettetelo in un barattolo in vetro e conservatelo in frigo. All’occorrenza prenderne con un cucchiaino quanto ne occorre e con un pennello coprire l’interno della teglia desiderata.
Al posto del Bimby si può utilizzare un semplice frullatore: frullare fino ad ottenere un composto cremoso ed omogeneo.
