Ben tornati su i pasticci di ida 😉 oggi vi propongo una cheesecake super golosissima: cheesecake alla nutella.
D’estate è sempre un piacere preparare dolci che non necessitano di cottura, in questa versione non ho utilizzato colla di pesce perché col giusto riposo in freezer riusciremo ad avere comunque una buona consistenza. Questa torta è buonissima se siete amanti della nutella, potete prepararla per qualsiasi occasione e dare spazio alla fantasia per decorarla. Io ho utilizzato dei kinder bueno e delle nocciole ma potete anche decorarla semplicemente con della nutella o magari con della granella di nocciole. In ogni caso provatela che è buonissima!
Ingredienti
Strumenti
Stampo a cerniera da 24 cm di diametro
Passaggi PER CHEESECAKE ALLA NUTELLA
Preparazione della base della cheesecake alla nutella
Per cominciare la preparazione della cheesecake alla nutella, tritare i biscotti con l’aiuto di un mixer poi sciogliere il burro e mescolare fino ad ottenere un composto simile alla sabbia bagnata. Rivestire uno stampo a cerniera (24 cm di diametro) con della carta da forno, trasferire il composto di biscotti al suo interno e, con il dorso di un cucchiaio, livellarlo per bene. Riporre in frigo.
Preparazione della crema per la cheesecake alla nutella
Montare la panna ben fredda di frigo e tenere da parte, nel frattempo lavorare il mascarpone fino ad ottenere una crema. Procedere unendo la panna e la nutella al mascarpone e amalgamare con una spatola o con le fruste fino ad ottenere una crema omogenea.
Per finire spalmare la crema sulla base in modo uniforme e riporre in frigo per circa 5 ore. Dopo il riposo passare alla decorazione. Io ho decorato con un pò di nutella messa in una sac a poche e con dei pezzi di kinder bueno e poi un giro di nocciole sul bordo.
Per tagliare utilizzare un coltello con la lama liscia ed effettuare un taglio netto in modo da non rovinare la base.
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Dosi variate per porzioni
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