Brasato

Tagliare il porro a striscioline e metterlo nella pentola con un filo d’olio e far partire sauté fino a che non sia ben appassito

Inserire la carne precedentemente massaggiata con il sale

Far partire sauté fino a che non sia formata una crosticina

Mettere la polpa di pomodoro e salare

Chiudere il coperchio ma lasciare la valvola su venting

Impostare il programma slow cook, con il tasto adjust selezionare less, con il tasto + selezionare 10 ore.

Finita la cottura tagliare a fette il pezzo di carne e far partire sauté per restringere il sughetto

Servire con un purè o una bella polenta. Buon appetito 😋